Soupe à l'orange et à la carotte (Angleterre)
Pour les adeptes du sucré/salé
Ingrédients :
- 1kg de carottes coupées en rondelles
- 600ml dejus d'orange frais
- 100g de beurre
- 225g d'oignon
- 150ml de vin blanc sec
Faire revenir les oignons dans le beurre à la poele. Ajouter le vin et les carottes, saler et poivrer. Laisser cuire à feu doux pendant 1h dans une casserole couverte. Ajouter le jus d'orange, mélanger puis mixer !
Bon appétit
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